O gosto do coletivo...
Feijoada, Paella, Caldeirada, Moqueca, Rabada, Shabu-Shabu, Vaca Atolada, Ensopado e Mexidão, é assim que se escreve. Com maíscula e tudo. Com tudo que tem direito. Esses sabores coletivos no conteúdo e quase sempre coletivos no consumo, sempre mais aconchegantes, suculentos e com o poder de agregar. Tudo bem que eu adoro um prato montado e individualizado mas... O cheiro se espalha pela casa em busca da fome dos comensais que antes de ocuparem as línguas no deguste, as ocupam com causos que, como entrada ou aperitivo abrem o apetite para a convivência em torno das caçarolas e afins. Ingredientes adicionados despretensiosamente como todo prazer em volta da mesa deve ser. Quer mais um pouco?
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