comida na boca

Obrigado Roberta!

Uma das mais gratificantes descobertas de minha última viagem aconteceu graças e a uma dica da chef Roberta Sudbrack publicada na Prazeres da Mesa Tendências - Mercearia Paraopeba e Roninho. No retorno do Rio, fiz questão de conhecer a Mercearia Paraopeba, em Itabirito, a 50 km de BH. Para muita gente, tudo que se encontra na Paraopeba, é descoberta, para mim é memória. Memória olfativa do fumo de corda, da linguiça defumada, do bacalhau e da mistura de tudo isso. Memória visual do penico de ágata, da atiradeira, das sacas de fubá, de farinha de milho e da mistura de tudo isso. Memória gustativa da cachaça branquinha, do queijo canastra, do mandiopã, da goiabada cascão e a mistura de tudo isso. Memória de viagem, da caderneta de fiado, dos "causos", da simplicidade da vida caipira, do escambo e da mistura de tudo isso. Ali tem de tudo um pouco, e muito do país de Minas. Procure no Youtube por Paraopeba e viaje nas histórias do Roninho e na história da Paraopeba. O cheiro, só pegando a estrada mesmo até Itabirito. Muito obrigado Roberta!