Nosso outro compromisso na capital mineira era conhecer algumas criações do Chef Ivo Faria, do Ristorante Vecchio Sogno. Com 3 ambientes com decoração e "clima" distintos, adega climatizada de onde se pode ver a cozinha em ação e um atendimento impecável, o restaurante prometia uma noite memorável. Vinho na mesa, pedimos a entrada: creme de abóbora com laranja, curry verde, sinfonia de mar e rúcula fresca. Só não lambemos o prato por educação...rs. Raquel pediu a codorna recheada com funghi, foie gras, acompanhada de risoto e crocante de amêndoas ao molho de ameixa e eu fui de estufado de javali com azeitonas secas, zimbro e polenta mole. É fácil sentir o talento do chef e a competência da brigada quando todos os sabores descritos no cardápio são sentidos nos pratos. Divino! Conheça: www.vecchiosogno.com.br .
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